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油煙機(jī)是廚房中必備的電器之一，它能有效地排除烹飪過程中產(chǎn)生的油煙和異味，保持廚房空氣清新。目前市場上有多種類型的油煙機(jī)，那么哪種類型好呢？首先，壁掛式油煙機(jī)是常見的類型之一。它安裝簡單，占用空間小，適合小型廚房使用。其次，吸頂式油煙機(jī)是一種較為的選擇，它可以融入廚房天花板，不占用任何空間，同時具有較強(qiáng)的排風(fēng)效果。再次，中式油煙機(jī)是傳統(tǒng)的選擇，它具有較大的吸煙面積和較高的排風(fēng)效率，適合中式烹飪。后，歐式油煙機(jī)則以其時尚的外觀和強(qiáng)大的排風(fēng)能力受到許多消費者的喜愛。綜上所述，選擇油煙機(jī)類型時應(yīng)根據(jù)自己的廚房空間和烹飪需求來決定。無論選擇哪種類型，都應(yīng)注意其排風(fēng)效果和噪音水平，以確保良好的使用體驗。

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視頻作者：蕪湖市凌安通風(fēng)設(shè)備有限公司

自動化生產(chǎn)油煙凈化器

縱觀中國近代和現(xiàn)代科技發(fā)展史,通常情況下,高新技術(shù)幾乎都是從國外發(fā)端后傳入中國,再在中國本土生根發(fā)芽發(fā)展壯大,但油煙凈化技術(shù)是個例外,國內(nèi)的油煙凈化器開發(fā)生產(chǎn)沒有國外技術(shù)可以借鑒,各種油煙凈化技術(shù)幾乎全部是由本土發(fā)展起來的。究其原因,中式烹飪的烹飪方式導(dǎo)致了與西式烹任完全不同的油煙廢氣,西方科技發(fā)達(dá)國家對油煙凈化技術(shù)的需求程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于中國國內(nèi),不斷提高的國人環(huán)保意識和GB18483-2001《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》促成中國油煙凈化器逐步形成產(chǎn)業(yè)化,而且這個產(chǎn)業(yè)的技術(shù)兒乎都是由國內(nèi)的中小民營企業(yè)分散發(fā)展起來的。逐步成熟的技術(shù)中針對油煙中大顆粒污染物的機(jī)械式油煙凈化器以及針對油煙中穩(wěn)定氣溶膠污染成分的靜電式油煙凈化技術(shù)目前暫時占油煙凈化器市場的主流。

強(qiáng)制餐飲業(yè)安裝油煙凈化器的原因——油煙的危害

1、餐飲油煙對皮膚的損害

長期暴露在干熱環(huán)境中的煙氣和熱空氣中會堵塞皮膚毛孔，導(dǎo)致皮膚加速老化變得粗糙、布滿皺文和暗淡。用更多化妝品很難恢復(fù)煙霧對青少年的傷害，這對女性是致命的。

2.飲食業(yè)油煙對健康的危害

油煙中含有300多種有毒物質(zhì)。預(yù)計在油煙分布密集的廚房，有毒油煙物質(zhì)會被人體吸入，容易誘發(fā)心腦血管等疾病的發(fā)生。女性肺ai發(fā)病率的增加是重要因素之一。調(diào)查顯示，在燃燒效率低、通風(fēng)不好的廚房里烹飪一天所吸收的DNP熱量是室外新鮮空氣的188倍!相當(dāng)于抽兩包煙!

3.飲食業(yè)油煙對環(huán)境的危害

烹調(diào)煙霧是大氣中揮發(fā)性有機(jī)化合物和PM10(顆粒小于10μm的可吸入顆粒)的主要來源之一。油煙的強(qiáng)滲透性和粘性對周圍環(huán)境(包括人、建筑物和其他受體)的影響餐飲業(yè)油煙是本市僅次于汽車尾氣的第二大空氣污染源。